在飼料酸化劑中無機(jī)酸相比較有機(jī)酸具有較強(qiáng)的酸性及較低的添加成本，但研究和實(shí)際應(yīng)用表明無機(jī)酸的作用效果并不如有機(jī)酸。一方面，胃內(nèi)pH值得急劇降低會破壞胃粘膜功能甚至灼傷胃粘膜，抑制胃酸分泌和胃功能的正常發(fā)育;另一方面，無機(jī)酸可能給飼料帶來不良味道，降低了飼料的適口性;另外，無機(jī)酸還可能破壞日糧的電解質(zhì)平衡，引起采食量下降，從而嚴(yán)重影響飼料報酬及動物生長。而飼料級甲酸鈣是含有機(jī)酸的鈣鹽具備酸化劑的功能嗎？
含有小分子有機(jī)甲酸的飼料級甲酸鈣具有酸化劑該有的哪些功能：
1)降低飼料pH值和酸結(jié)合力，促進(jìn)胃內(nèi)酶原活化
飼料級甲酸鈣作酸化劑必須具有的一個主要功能就是：降低飼料pH值和酸結(jié)合力，以提高消化酶活性或激活一些重要的酶。酸化劑降低pH值和酸結(jié)合力的能力取決于所用的酸的解離度和分子量。
除了礦物原料外，飼料原料的酸結(jié)合力與它的蛋白含量有很高的正相關(guān)(R2>0.8)，也就是說，蛋白含量高的原料一般來說它的酸結(jié)合力也高。這對于幼齡動物及高生產(chǎn)性能動物來說影響很大，因?yàn)檫@些動物的飼料中必須含較高蛋白以滿足機(jī)體需要。幼齡動物胃內(nèi)泌酸力往往不足，很容易受到具有很高的酸結(jié)合能力的高蛋白飼料沖擊，從而影響了動物的消化生理功能，進(jìn)而導(dǎo)致以采食量低和腹瀉為主要特征的綜合癥，嚴(yán)重影響了動物生產(chǎn)性能。
大分子有機(jī)酸如檸檬酸、乳酸、延胡索酸等，因?yàn)榉肿恿勘容^大，單位重量酸分子所能解離出的氫離子就少。所以它們在降低pH值和飼料酸結(jié)合力方面的效力就比小分子有機(jī)酸更低。有些大分子有機(jī)酸是所謂的多元酸，即理論上一個酸分子能解離出幾個氫離子，但多元酸的二級以上的解離是非常困難的，通常解離度非常小，所以實(shí)際上飼料中的有機(jī)酸只能進(jìn)行一級解離。
因此，從降低飼料pH值和酸結(jié)合力的目的來說，小分子有機(jī)酸作用效果比無機(jī)酸和大分子有機(jī)酸更好。含有有機(jī)酸的飼料級甲酸鈣更能在仔豬體內(nèi)游離出微量甲酸，與檸檬酸等酸化劑相比，在飼料生產(chǎn)過程中不會潮解，流動性好，pH值為中性，不會造成設(shè)備腐蝕。
2)酸化劑應(yīng)促進(jìn)腸道微生態(tài)平衡，預(yù)防動物腸道病原微生物疾病。
平衡穩(wěn)定的微生態(tài)環(huán)境對防止動物疾病很重要。幾種病原菌生長的適宜pH值都中性偏堿，如大腸桿菌適宜pH值為6.0-8.0，鏈球菌為6.0-7.5，葡萄球菌為6.8-7.5，梭狀芽孢桿菌為6.0-7.5，而乳酸桿菌等適宜于酸性環(huán)境生殖。因此，酸化劑通過降低胃腸道pH值可抑制有害微生物繁殖，減少營養(yǎng)物的消耗和細(xì)菌毒素的產(chǎn)生，同時促進(jìn)有益菌的增殖。
除了降低腸道pH值外，有機(jī)酸還有另一種殺滅病原菌的作用機(jī)理。飼料級甲酸鈣中的有機(jī)甲酸進(jìn)入動物胃腸道內(nèi)后有一部分解離產(chǎn)生氫離子，從而降低pH值，而另外一部分則不解離而是以分子形式存在。只有這部分以分子形式存在的有機(jī)酸能通過細(xì)菌的細(xì)胞膜而進(jìn)入到細(xì)菌內(nèi)部，在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)pH值為中性，所以有機(jī)酸分子會在此解離產(chǎn)生氫陽離子和羧根負(fù)離子。氫陽離子會降低細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)pH值，而細(xì)菌要維持正常的生命就必須將細(xì)胞內(nèi)pH值保持在7.0左右，因此細(xì)菌細(xì)胞要通過H+-ATP泵將氫陽離子排到細(xì)胞外，這個過程消耗大量的能量(ATP)，從而使得細(xì)菌失去活力。另一方面，羧根負(fù)離子可以抑制細(xì)菌細(xì)胞核內(nèi)的DNA和蛋白質(zhì)的合成過程使得細(xì)菌不能繁殖下一代，所以飼料級甲酸鈣也具有很強(qiáng)的抑菌作用。
3)促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化
飼料級甲酸鈣能與一些礦物質(zhì)元素結(jié)合為易被吸收利用的絡(luò)合物，促進(jìn)這些元素在體內(nèi)的吸收和存留。同時還可防止礦物質(zhì)在堿性環(huán)境中形成不易吸收的不溶性鹽，影響礦物質(zhì)吸收的作用，也有利于維生素(如VA,VD)的吸收。
有的養(yǎng)殖戶為了解決酸化劑的使用配備較低的酸結(jié)合力日糧或在飼料中引入緩沖體系，雖然有緩沖及維持幼畜胃腸內(nèi)的PH值環(huán)境，但是往往會費(fèi)時費(fèi)力，對幼畜的生長作用不大還起到的飼料轉(zhuǎn)化率低。所以需要了解飼料級甲酸鈣的詳情可以咨詢川東化工集團(tuán)客服。
