食品添加劑并非現(xiàn)代食品工業(yè)的產(chǎn)物，它雖有個挺現(xiàn)代的名字，實際上老早就被用在食物當(dāng)中。但無論食品添加劑的種類有多少，國家對食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)都有嚴(yán)格的限定。就像六偏磷酸鈉工業(yè)級就不能用于食品生產(chǎn)加工，還要純度，重金屬等指標(biāo)必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
也許有人會好奇，為啥一定要使用食品添加劑呢？其實對于現(xiàn)代生活來說，食品添加劑不但重要而且必要。如果沒有它們，生活中很多食品反倒會增加疾病細(xì)菌的繁殖滋生不利于健康 。
因食用致病微生物污染的食品引發(fā)疾病，肉制品、烘烤食品、方便食品、水果，甚至醬油和醋等食品中都會添加六偏磷酸鈉來起到防腐劑和保鮮劑的作用。特別是肉制品加工生產(chǎn)會造成一部分水分流失，口感和色澤就達(dá)不到食用要求，六偏磷酸鈉能有效激活肉蛋白的肉制品水分保持劑，它的存在其實是在保證安全的前提下讓食物變得更好吃、更好看，也更有品質(zhì)。
食品六偏磷酸鈉是優(yōu)良的食品品質(zhì)改良劑、酸度調(diào)節(jié)劑。主要作用可以起到提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)價值，改善食品感觀性質(zhì)防止食品腐敗變質(zhì)，延長食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。
食品添加劑的使用會很激動，是有的時候被一些不法商家添加的非法添加物給誤導(dǎo)了。放下偏見，認(rèn)真了解食品添加劑，科學(xué)使用食品添加劑。其實六偏磷酸鈉在食品當(dāng)中，幫助我們獲得色香味意形俱全的美食，舌尖上的享受得到了，對人體的健康也是可以維護(hù)到的。
