現(xiàn)在都2023年了，還有不少人一提到食品添加劑，就覺得是不好的東西，其實(shí)這壓根沒有必要。市面上有很多添加劑，飼料、藥品、混凝土等等涉及到各行各業(yè)。食品添加劑只是眾多添加劑中的一種，六偏磷酸鈉也只是磷酸鹽添加劑中的一種。
首先，強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)添加劑不等于食品添加劑。現(xiàn)在的生活離不開食品添加劑，要么賣相不好，要么就很難吃，要么就是很難保存價(jià)格很高，六偏磷酸鈉這類食品添加劑能夠幫助食物延長保存時(shí)間，使食物的顏色更加好看，味道更加可口。
食品級六偏磷酸鈉能改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標(biāo)，適當(dāng)?shù)厥褂闷焚|(zhì)改良劑食品六偏磷酸鈉等食品添加劑，可明顯地提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們對食品風(fēng)味和口味的需要。有利于食品保藏和運(yùn)輸，延長食品的保質(zhì)期。
1、六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；
2、用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；
3、用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；
4、用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
5、用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，食品添加劑六偏磷酸鈉相關(guān)指標(biāo)的檢測結(jié)果符合GB 2760—2014要求，是合格的。而食品添加劑六偏磷酸鈉按標(biāo)準(zhǔn)要求添加，合理規(guī)范使用，安全性是有一定保障的，大可不必“談劑色變”。
哪怕食品添加劑是工業(yè)加工制品，但大部分食品添加劑對人體都沒有不良影響，并且我國對食品添加劑的使用也有著嚴(yán)格的限制。食品添加劑六偏磷酸鈉也不是憑個(gè)人感覺添加的，在不同食品加工中是有不同的標(biāo)準(zhǔn)劑量的。
雖說食品添加劑不是洪水猛獸，但有一點(diǎn)需要注意，就是現(xiàn)在有些私人商家，為了追求利益，會(huì)擅自使用一些非法食品添加劑；還有部分商家，雖然使用的是正規(guī)食品添加劑，可如果用量過大，也是有可能損害人體健康的。所以大家在采購食物的時(shí)候一定要到正規(guī)的合規(guī)廠家或店鋪。
